​

خواص امگا ۳ برای سلامتی بدن به اثبات رسیده است و مشخص شده که بیشتر اندام‌های حیاتی بدن برای فعالیت خود به این اسید چرب نیاز دارند.

​

طبق پژوهش‌های انجام‌شده، خواص امگا ۳ برای سلامتی بدن به اثبات رسیده است و کمبود آن موجب اختلال در اندام‌های مختلف بدن می‌شود.

اسیدهای چرب امگا ۳ (omega 3)، دسته‌ای از چربی‌های «چند غیر اشباع» بوده که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند. علت نام‌گذاری این نوع اسیدها، با عنوان اسیدهای چرب ضروری، این است که برای سلامتی انسان ضروری بوده، اما بدن نمی‌تواند این نوع چربی‌ها را (مانند سایر چربی‌ها) تولید کند.

در ساختار شیمیایی اسیدهای چرب غیراشباع، چندین پیوند دوگانه وجود دارد. اسیدهای چرب امگا ۶، نوع دیگری از چربی‌های چند غیر اشباع شناخته می‌شوند. نام‌گذاری امگا، مربوط به نحوه‌ قرار گرفتن پیوند دوگانه در مولکول‌های اسید چرب است. در اسیدهای چرب امگا ۳، اولین پیوند دوگانه در سه اتم مانده به انتهای امگای آن قرار دارد. در ادامه این مطلب از مجله دلتا بیشتر به امگا ۳ خواهیم پرداخت.

انواع اصلی اسیدهای چرب امگا ۳

اسیدهای چرب بسیاری وجود داشته که جزو خانواده‌ امگا ۳محسوب می‌شوند. سه نوع اصلی آن‌ها، شامل EPA، DHA و ALA می‌شود.

​

خواص امگا ۳ برای سلامت بدن

در مورد اسیدهای چرب امگا ۳، مطالعات زیادی انجام شده است. نتایج مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که خواص امگا ۳ بسیار است. در ادامه به برخی از این فواید و اثرات اشاره می‌کنیم.

کاهش تری گلیسریدهای خون

مصرف مکمل‌های امگا ۳ به‌طور قابل ملاحظه‌ای، تری‌گلیسرید خون را کاهش می‌دهد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

استفاده از غذاهایی که حاوی میزان بالایی از امگا ۳ بوده، احتمالا در کاهش سرطان‌های کولون، پروستات و سینه موثر است. اگرچه هنوز تمامی تحقیقات، این موضوع را تایید نمی‌کنند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با پیشگیری از سرطان پروستات”سرطان پروستات؛ پیشگیری با رژیم غذایی” را مطالعه کنید.

کمک به درمان افسردگی و اضطراب

مصرف مکمل‌های امگا ۳ (مانند قرص روغن ماهی)، می‌تواند در کاهش علائم افسردگی و اضطراب، مفید واقع شود.

​

کاهش التهاب و درد

اسید چرب امگا ۳ موجب می‌شود التهاب و نشانه‌های بیماری‌های مختلف خودایمنی، نظیر روماتیسم مفصلی را کاهش دهد. علاوه‌بر این، مصرف این اسیدهای چرب می‌تواند در کاهش درد در دوران قاعدگی نیز موثر باشد.

کمک به درمان اختلال بیش فعالی یا کم توجهی (ADHD)

در کودکان مبتلا به ADHD، مصرف مکمل امگا ۳ قادر است به طور قابل ملاحظه‌ای به کاهش بسیاری از علائم این اختلال بیانجامد.

کمک به درمان کبد چرب

مصرف مکمل‌های اسیدهای چرب امگا ۳، موجب  بهبود روند درمان کبد چرب باشد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با درمان کبد چرب”کبد ‌چرب و درمان طبیعی آن” را مطالعه کنید.

 پیشگیری از آسم

مصرف امگا ۳ احتمالا در پیشگیری از آسم در کودکان و نوجوانان، موثر و یاری‌کننده است.

​

کمک به رشد نوزاد

مصرف DHA در دوران حاملگی و شیردهی، می‌تواند باعث افزایش هوش و قدرت بینایی نوزادان شود.

کاهش احتمال زوال عقل

برخی از مطالعات، ارتباط بین مصرف بیش‌تر امگا ۳ با کاهش ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را بیان می‌کند.

تقویت سلامت استخوان

انتظار می‌رود افرادی که به میزان بالاتری امگا ۳ مصرف کرده و سطح بالایی از این ماده در خون‌شان دارند، تراکم استخوانی بالاتری داشته باشند.

کاهش وزن و سایز

یکی دیگر از خواص امگا ۳ نقش آن در کنترل وزن و کاهش سایز است.

لازم به ذکر است علی‌رغم بهبود تعدادی از عوامل خطر مرتبط با بیماری‌های قلبی، اسیدهای چرب امگا ۳ در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته مغزی، تاثیری نشان نداده‌اند.

​

مواد غذایی حاوی امگا ۳

دریافت امگا ۳ از تمامی غذاها چندان سخت نیست؛ به‌ویژه اگر ماهی مصرف کنید. در ادامه، برخی از مواد غذایی حاوی میزان بسیار بالا از امگا ۳  را بیان می‌کنیم. با گنجاندن این مواد در رژیم غذایی‌تان از خواص امگا ۳ که در بالا به آن‌ها اشاره شد، بهره ببرید.

• ماهی سالمون
• روغن کبد ماهی کاد
• ماهی ساردین
• ماهی آنچوی
• بذر کتان
• دانه چیا
• گردو که

سایر غذاهایی که میزان بالایی از EPA و DHA داشته، شامل انواع مختلفی از ماهی‌های چرب است. گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی حاصل از حیوانات پرورش یافته در مراتع یا تغذیه شده با علوفه‌ تازه نیز، مقدار مناسبی از این نوع اسیدهای چرب را در خود دارند.

برخی از غذاهای گیاهی نیز حاوی میزان قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ از نوع ALA بوده که سویا، شاه‌دانه و گردو از این جمله محسوب می‌شوند. سایر سبزیجات مانند اسفناج و جوانه‌های کلم بروکسل نیز مقدار کمی از این مواد دارند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با منابع امگا ۳”امگا ۳، کیمیای تندرستی” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

رفع خستگی روزانه با مواد خوراکی

بایدهایی برای حفظ سلامت کبد

خواص بادرنجبویه

خواص شیر بادام

چای سیاه، پرخاصیت و معطر

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله سلامتی دلتا دیدن نمایید

​